立秋吃什么肉养生 今日立秋，贴秋膘就该吃此肉，蒸一蒸就上桌，温补好吃不上火！

莫愁在厨房里没有朋友，也没有人认识小面姨。大家好，我是小面阿姨。今天小面姨就给大家分享一下“蒸肘子”的家常美食。估计很多人都已经知道，今天是一年一度的“立秋”日。时间过得真快，就在立夏的前几天，紧接着就是“立秋”。对于我们个人而言，“立秋”意味着秋天开始走进我们的生活。但正值夏秋季节，立秋后的天气将长期持续高温。俗话说，立秋后的天气是“秋老虎”。就这三个字，就知道温度有多高了。因此，立秋之后，我们所有人都应该吃一些时令食材立秋吃什么肉养生立秋吃什么肉养生，这样对我们的健康更有好处。今天的立秋正式进入“贴秋膘”的时节，人们常吃一些好吃的来贴脂，通常是肉类。

所以，今天要给大家介绍一道“蒸肘子”的美食。众所周知，在猪肉部位中，相信很多人都喜欢吃猪蹄，既能满足味蕾，又能补充胶原蛋白。其实猪脚的味道也不错。猪手的做法有很多种，酱猪手、红烧猪手，每年过年的时候，我们也会吃凉拌肘子肉。今天的蒸肘子，一看就很有食欲。松软可口，肥而不腻。吃肉真是太享受了。用刀剁成块，用配料腌好立秋吃什么肉养生 今日立秋，贴秋膘就该吃此肉，蒸一蒸就上桌，温补好吃不上火！，直接上锅蒸。出锅的时候比炖猪脚还香。猪手是夏天吃的。我的家人喜欢蒸它们。它们好吃又不油腻，适合贴秋膘。今日立秋，固守秋肥宜食此肉。蒸熟后上桌。它温暖可口但不热！接下来就把这道“蒸肘子”的家常菜谱分享给大家，祝小伙伴们身体健康！

原料：猪手、葱、姜、蒜、小米椒、八角、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、花椒面、白酒。

实践：

1、准备一个大弯头，用刀片或火枪烧一下，把没处理过的猪毛洗干净。

2.用刀把肘肉和大骨头分开。我们可以用大骨头熬汤，一点也不浪费。

3、切成大块，放入清水中浸泡半小时吸去出血水立秋吃什么肉养生 今日立秋，贴秋膘就该吃此肉，蒸一蒸就上桌，温补好吃不上火！，漂洗数次，捞出控干水分。

4、我们准备大葱2根，洗净切段，小米椒几根切成小圆圈，大蒜1片，生姜1片切细，生姜切几片待用。

5、猪手下锅，加入葱段、姜片、八角2粒、豆瓣酱2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1勺面条，加一点白葡萄酒调味。

6、用手稍微搅拌一下，放一边腌10分钟立秋吃什么肉养生 今日立秋，贴秋膘就该吃此肉，蒸一蒸就上桌，温补好吃不上火！，让其充分入味。

7、将腌好的肉盛入盘中，均匀撒上蒜末、小米辣圈。一定要找深一点的锅或者盘子，因为蒸的时候会有很多汤汁出来，以免漏出来。

8、我中途换了一个深锅，放入蒸锅，盖上盖子，转中小火，蒸2小时左右。你可以用筷子轻松地刺穿肉，然后关火。打开锅盖，香气扑鼻。

9. 取出锅，在手肘上放上三颗大葱。这道漂亮又好吃的硬菜就做好了。猪肘是这样煮的。不腻不腻，入口香软。

莫愁在厨房里没有朋友，也没有人认识小面姨。大家好！我是小面阿姨。不知不觉，在厨艺烹饪的道路上，我已经陪伴了你五年！在我们相处的日子里，一起分享美食生活的知识，一起体验美食生活的快乐！在此，说声谢谢！好了，小伙伴们，今天的文章就分享给大家了。如果您对本文有任何不同的看法，请在文章底部的评论中发表您的看法。我们会认真阅读您的每一条留言~

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