冬季养生食疗方书籍(100个食疗方)

医学指导/广州市中医医院脉管炎科主任黎建华

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这个时段，天气变得异常寒冷，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，南方也迎来了强冷空气。这时，很容易出现怕风、皮肤冻裂、手脚冰凉、麻痹不适等症状。寒冷对体弱者、老年人、有心血管疾病的患者尤为不利。那么，大雪节气后该如何养生？

广州市中医医院的专家表示，日常生活方面要注意保暖，避免着凉，忌蒙头睡觉，饮食方面限制高胆固醇、油脂的摄入，多喝热水，特别是清晨起床后可以马上喝一杯热水。

寒冷天气

别忽视这5大方面

随着老龄化及生活节奏的改变，高脂血症、高血压等导致的心脑血管及周围血管疾病的发病率呈逐年上升趋势。特别是寒冷天气，会引发或加重心脑血管及周围血管疾病。

广州市中医医院脉管炎科黎建华主任指出，寒冷对体弱者、老年人和有心脑血管基础疾病的患者尤其不利，这部分人在日常生活中应注意以下5方面：

1.避免着凉

冬季是血管疾病高发期，因为寒冷常常引起血管收缩，导致心脏或肢体缺血，诱发疾病。此时这类患者以及体弱者、老人小孩等要随时注意保暖，出门戴口罩、帽子、手套、围巾等，避免着凉。

2.戒烟

烟里面含有尼古丁、焦油等大量有害物质，其中尼古丁能收缩血管，造成血管疾病加重。戒烟是预防和治疗周围血管病的重要措施。

3.忌蒙头睡觉

冬季很多人怕冷，就会蒙头睡觉，但蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，容易诱发血管疾病。

4.保持大便通畅

排便过于用力会使腹内压力增高，动静脉内压增高，容易诱发心绞痛、血管瘤破裂、下肢静脉血栓形成等严重后果。血管病患者应养成良好的排便习惯，平时应有意识地多吃一些含纤维尤其是粗纤维较多的食物，如绿叶蔬菜、水果、五谷杂粮等。一旦发生便秘，切不可强行排便，而应该通过饮食或者药物来改善。

5.适当运动

适当的运动可以改善和促进侧支循环的建立，提高身体的免疫力，但冬季人体消耗的能量较多，如果运动太剧烈，反而会增加循环的负担，得不偿失，因此强调运动要适度。

饮食：限制高胆固醇高油脂，多饮热水

中医养生学认为“冬不藏精，春必病温”，大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说，可从这几个方面入手：

1.饮食要均衡

均衡饮食，才能全面满足身体需要，维持正常生理功能。有心血管疾病的患者宜多食鱼类、燕麦、黑芝麻等食物。多吃新鲜绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、山楂、黑木耳等。蔬菜一天的量应该在400-500克为宜，水果在100克为宜。