《灵枢•五色》说,红色入心。
说到红色,让人感到温暖和热情,而红色食物,代表着五行中的火,适合四肢冰凉、血气不足的人食用,比如红辣椒、番茄、红枣、红豆、枸杞、红薯、胡萝卜、红苹果、樱桃等等。在视觉上,红色能令人精神振奋,充满力量,有时候还能改善焦虑的情绪。
红色食物的功效各异,但是它们的共同点在于益气补血,有助于血管抗氧化能力的提升和循环系统的健康,能让人在疲惫的时刻,感受到活力,甚至增强体力,缓解巨大的工作、生活压力。
枸杞篇
《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿……春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。自古至今,作为最常用的滋补品,或熬粥熬膏、泡茶泡酒、炒菜炖汤,又或者同其他药品、食物一同食用,枸杞的药用养生功效毋庸置疑。
枸杞一年四季都有迹可循,夏季适合同贡菊、金银花、胖大海或者冰糖一起泡茶,适合用眼过度的电脑族。而冬季的枸杞,适合同各种粥品搭配煮粥,枸杞炖羊肉便是冬日上品。
功效:
枸杞蕴藏丰富的钙、磷、铁、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素,多用于养肝明目、益气安神、延缓衰老,高血压、高血糖和高血脂的朋友,应该多吃枸杞。而枸杞对于女性美白养颜也成效显著。
过犹不及:
滋补品最忌过量,每天吃20克左右的枸杞对健康的成年人比较合适,30克左右适用于治疗。鉴于枸杞甘甜滋润,不易消化,脾胃虚弱者要慎用。
推荐菜品:
男士:山药枸杞炖羊肉
女士:淮山枸杞炖乌鸡
红枣篇
一千多年前,词人孙光宪在《北梦琐言》中讲述了这样一个故事:年过半百的青姑因吃过“不老仙丹”依然亭亭玉立。而这种所谓仙丹,其实是当地的红枣,由此,吃红枣以补血润肤的风气蔚然传开,久盛不衰。
李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。“一日吃仨枣,红颜不显老”,红枣是桃、李、梅、杏、枣五果之一,最突出的特点是维生素含量高拥有“天然维生素丸”的美誉。
功效:
红枣中含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效。身体虚弱的时候,消化不良甚至神经衰弱的时候,吃点红枣,效果会让你喜出望外。众所周知,补血是红枣最大的功效,配合花生、桂圆、红豆、糯米、枸杞等分别熬粥泡茶,能发挥红枣最大的补血功效。其中红枣桂圆枸杞茶特别适合长期待在电脑前的上班族;红枣红豆汤适合给小宝宝补血安神、补气健脾。 “
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