临近春节,意外的在超市发现少量的桑葚,萌发了泡一坛桑葚酒的想法。前面已经给大家介绍了拐枣酒的泡制方法,今天再给大家介绍下桑葚酒的泡制方法。
桑葚
桑葚泡酒,民间传闻具有滋补、养身及补血之功效,民间有“三月桑葚赛人参”的说法。下面我再介绍下桑葚酒的泡制方法。
将桑葚用清水洗净,浸泡30分钟,沥干水分,放入干净玻璃泡酒坛中。
加入冰糖(约为桑葚重量的十分之一),再倒入纯粮白酒。白酒以淹没桑葚1-2寸为宜。
静置20天以上,期间可适量摇晃容器。
桑葚酒
另外给大家解释几个疑问,一是为什么要加冰糖呢?这是因为桑葚泡酒有酸味,加上冰糖可以用甜味掩盖桑葚酒的酸味。另外冰糖本身也具有润肺止咳、补中益气、健脾开胃等功效。
二是桑葚泡酒一开始桑葚是沉入到水底的,怎么泡着泡着桑葚就浮起来了呢?咳咳,这个是正常现象了,不必大惊小怪了!
好了,最后再强调下:要用纯粮酒,纯粮酒,纯粮酒!重要的事情说三遍!不知道什么是纯粮酒的可以翻看以下我前面的文章!如有疑问请在评论区留言!
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