大雪养生吃什么肉好(大雪后吃什么菜比较养生)

俗话说“秋冬进补，开春打虎”，大雪过后，天气渐寒，土地江河都以冰冻，人们也可以放下手中的农活，好好休养生息。

为了抵御寒冬，为了来年有个好身体，冬天的饮食格外要注意，不仅要吃应季的食物，还要选择高营养的，这样抵抗力增强了，冬天才能少生病，过的更加舒服。老话说“大雪吃3宝，一年身体好”，那么这3宝指的是什么呢？该怎么吃？

大雪吃3宝

第一宝：羊肉

进入寒冬，羊肉是很多人喜欢的舌尖美味，天冷的时候吃上一些羊肉，再喝上一碗羊汤，浑身都暖和。羊肉除了暖身之外，胆固醇脂肪都要比猪肉少很多，富含较为丰富的维生素、矿物质等等，可以很好的增强体质。

推荐做法【清炖羊肉】

主要食材：羊后腿、白萝卜

1、首先清水中加一勺盐给它化开，放入羊肉给它浸泡个十分钟，，然后放入切好的羊肉，先给它清洗一下，浸泡10分钟，这样做能初步地去除羊膻味，然后再次冲洗干净。

2、羊肉一定要冷水下锅焯水，加一勺料酒大火烧开，烧开后撇去浮沫，焯水的时候记住不要盖锅盖，让膻味散发出来。

3、焯好的羊肉一定要用温水清洗干净，这样羊肉才不会那么柴。

4、然后把羊肉放入砂锅中，葱姜就不需要再放了，放几颗白芷、小茴香即可，炖羊肉不需要太多料，倒入适量的开水炖羊肉汤，切记啊，千万不要盖盖子，那样膻味挥发不掉，小火慢炖个50分钟。