秋季养生汤食谱大全及做法(秋季养生汤食谱图)

导语：秋季如此燥热哪能少了汤汤水水，老人喝了强身健体，宝宝喝了提高免疫，女人喝了滋阴养颜。总之，秋季喝汤不仅利于润燥，还能促进肠胃消化。秋季皮肤干燥、口舌生疮、大便干结，多喝些鲜汤能缓解哦。那么秋季喝什么汤好呢?不妨来看看小编为您介绍的，秋季养生汤煲汤食谱吧。 7款家常汤做法大全详情如下。

一、秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤

功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤

原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量

做法

1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。