苦荞茶有什么作用(黑苦荞茶的作用和功效)

苦荞茶是用苦荞麦的种子烘烤、筛选制做成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，有普通苦荞和黑苦荞之分。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞就是人们常说的珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。

苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

苦荞茶

人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦，益气力，性平寒，利耳目，续精神，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。苦荞茶的作用：清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。

苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、激活胰岛素分泌、清理人体垃圾等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、美容养颜、通便润肠、防失眠、抗衰老、抗氧化、醒脑提神、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，有增强人体的免疫机能，减轻抗癌药物对人体的负作用影响。苦荞中所含的膳食纤维能有效促进有毒物质的排泄，和降低血清中的LDL胆固醇及 总胆固醇的含量。苦荞麦中含有的活性元素【硒元素】在人体内可与金属结合形成一种不稳定的”金属—硒—蛋白”复合物，有助于人体内的有毒物质排除。我国中医学中普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等一些保健作用。