科幻网1月16日讯(金恺祎) 每年冬天,超市里个大饱满的车厘子都让人垂涎欲滴,但价格总是让人望而却步。想实现“车厘子自由”怎么会这么难?和车厘子很像的樱桃价格为什么就没有这么贵?
在中国古代,“樱桃”指的就是国产樱桃或者叫“中国樱桃”,而车厘子是上世纪我国从欧洲引进的一个种——欧洲甜樱桃,果实硕大,坚实而多汁,大多为暗红色。南方一些省份根据英文Cherries将它音译为“车厘子”。虽然它们同属蔷薇科李属,都可以叫樱桃,但它们是完全不同的种,一个原产于中国,一个原产于欧洲。现在国内很多地方栽培的大多数也是欧洲甜樱桃,被称为“国产大樱桃”,从本质上来讲其实也是车厘子。
中国樱桃开花更早一些,果实成熟也早一些,果实比较小,皮薄汁多,一般是浅红色,味道甘甜而微酸。但是中国樱桃不耐储藏和运输,运输过程损耗率高。而车厘子的优势在于耐储存,果肉紧实,在运输过程中不容易被碰坏。
由于品种和产地不同,种植在北半球的樱桃大多在5、6月份结果,而种植在南半球的车厘子通常在12月至1月成熟。虽然我国也种植车厘子,但因为车厘子树种植的条件比较严苛,只有在年降水量600-800毫米的地方才最适宜车厘子的生长,而且车厘子树容易遭受病虫害的侵袭,如果管理不善,很可能会导致果子品质下降或者是减产。
种种因素的限制,使得我国大多数地区都无法种植车厘子,只能以进口为主。为了保证新鲜程度,车厘子多是国外空运,交通运输成本很高,一些电商平台、社区团购平台甚至会采用包机的形式采购车厘子。想要实现“车厘子自由”,还需要克服长途冷链配送的难题。
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