西兰花一直是很多减肥人士最热爱的食物之一,但是你知道吗,西兰花还具有抗癌、增强血管韧性、抗衰老、增强机体免疫力等多重功效,所以平时一定要吃点西兰花才是
By 张先生吃饭啦
用料西兰花 1颗香肠 1根干辣椒 3个葱段 1个做法步骤
1、西兰花切成小朵
2、香肠切片、干辣椒切段、葱切小段
3、锅内烧热水,水开之后加一点盐,将西兰花丢进去焯水半分钟后捞出控水
4、香肠也焯下水减少炒的时间
5、锅内倒油,将干辣椒和葱段放进去炒香
6、葱和辣椒炒香后将西兰花和香肠丢进去翻炒,加一勺生抽、半勺耗油、一点点盐,翻炒大概一分钟就可以出锅了
7、装盘开吃
小贴士
1.西兰花焯水的时候放一点盐进去可以保持让颜色更绿,所有焯水的绿叶菜都可以丢一点盐进去。 2.西兰花焯水还有炒的时间不要太久,不然就不脆了
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
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