20款家常汤菜做法窍门(家常汤菜)

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。春节将至，分享八道家常汤菜的做法，清淡适口，特别适合冬季喝，快快收藏吧！

番茄豆腐菌菇汤

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

莲藕排骨汤

食材:

排骨400g，莲藕300g，生姜三片，枸杞适量，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨泡水洗净，莲藕去皮切小块，生姜切片，切葱花。

2.锅中放排骨，放清水，放料酒，焯水后将排骨捞出，冲洗干净。

3.排骨和莲藕放锅中，放姜片，料酒，放900ml清水，盖上压力盖，炖35分钟。

4.时间到，放适量的盐，撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦！

番茄蛋花汤

所需食材

番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，香菜2棵，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，淀粉适量。

烹饪步骤

1：准备好所有食材，鸡蛋打散，番茄洗净(去皮)切小块，葱花香菜洗净切好备用。

2：起锅烧油，葱花爆香，倒入切好的番茄炒出汤汁，加适量热水。

3：加适量盐，鸡精和胡椒粉，开锅后倒入淀粉水搅匀。

4：再次开锅淋蛋液，开锅呈蛋花状撒上香菜末即可，不喜欢香菜的可不放。

罗宋汤

食材

200g牛肉、1个土豆、1个番茄、半个洋葱、半个胡萝卜、10g黄油、1个娃娃菜

做法

1 ：胡萝卜，洋葱、土豆、娃娃菜、牛肉切成丁，番茄去皮切小块

2 ：黄油加热融化放洋葱炒香，倒入牛肉翻炒至变色，放入番茄➕2勺番茄酱炒出汤汁，加开水没过食材小火炖40分钟左右