黄花鱼做法大全家常做法,拌黄花鱼的做法大全

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料黄花鱼1条 鲜香菇 4个 洋葱半个 青椒1个 万字甘醇酱油2大匙 2勺葱姜蒜适量 适量食用油适量 适量料酒 适量做法步骤

1、黄花鱼解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。洗净后擦干，在鱼身正反两面划上几道斜刀，方便入味。

2、洋葱，香菇洗净后切片备用。

3、黄花鱼放入大碗中，倒入蒜片、姜片、葱花，淋上料酒。

4、倒入一大勺万字甘醇酱油。

5、鱼身涂抹均匀，腌制30分钟左右。

6、不粘锅中无水无油，烧热后用姜擦拭锅底。（这样可以防止鱼皮破掉。

7、锅中底油烧至7分热，转中火，下入黄花鱼，煎至两面金黄后盛出待用。

8、锅中底油烧热，下入葱姜蒜，洋葱和香菇一起爆香。