饺子,起源于东汉时期,是中国传统食物。饺子源于古代的角子,是我国邓州人医圣张仲景首创的,距今已有一千八百多年的历史了。深受中国人民喜爱,又称水饺。是中国民间的地方小吃,也是年节食品,有一句民谣
叫“大寒小寒,吃饺子过年。”
学会了这几种包法,让你爱上包饺子,更能让家人们爱上吃饺子!大家赶快学起来吧!
1、柳叶形:饺子皮包入馅后,先将一头向内推捏,再把饺子皮两端依次向内推捏,捏到最后剩下一点小尾巴,把小尾巴捏拢即可。
2、三角形:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特但是很占空间。
3、月牙形:在饺子皮中放上适量肉馅,在中间捏一下,作为分界,先在右边捏三个褶子,再在左边捏三个褶子即可。
4、元宝形:饺子皮放入适量肉馅,对折成半圆形,封口捏紧,把饺子两端向中间弯拢,捏牢,整理下形状,使半圆形的边微微向上翘即可。
5、尼莫鱼形:取一个饺子皮放上肉馅;由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧,最左端捏紧后压平即可。
6、荷包形:取一个饺子皮放上肉馅,将饺子皮对折捏紧,从右至左卷花边即可。
7、钱包形:圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上;图二红点对折,捏上即可。
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