腊肉的15种家常做法视频(炒腊肉的家常做法大全)

腊肉是一种很有家乡味道的美味，腊肉怎么炒好吃呢?来学学腊肉的家常做法大全，以下10种腊肉的家常做法，你随便挑一款来试试吧。

1.小炒腊肉

主料：腊肉 (适量)

调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)

1腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5倒入腊肉片，小火翻炒。

6调入一汤匙料酒，继续翻炒。

7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

2.青椒炒腊肉

主料：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)

调料：蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

3起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透明。

4加入青红椒一起煸炒。

5盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。

6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

3.蒜苗炒腊肉

主料：腊肉 (适量)蒜苗 (适量)洋葱 (半个)

调料：葱姜 (适量)辣椒 (适量)生抽 (适量)盐和鸡精 (适量)

1准备原料

2腊肉切薄片

3洋葱切丝，蒜苗切段

4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

5下入洋葱和葱姜，辣椒炒香

6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可

4.干锅腊肉

主料：腊肉 (500)蒜薹 (适量)莴笋 (适量)

调料：盐 (适量)味极鲜 (适量)小米椒 (适量)姜 (适量)鸡精 (适量)

1把腊肉泡泡洗净、用煮锅煮到8成熟捞起、凉一凉，切薄片

2.把莴笋去皮，洗净切长条、把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟

3.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝、热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉