梭子蟹怎么做好吃又简单红烧的做法,梭子蟹怎样红烧好吃

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是GFC，今天又来给大家更新美食菜谱啦！

红烧梭子蟹，万万别直接下锅，多做这1步，梭子蟹肉质又鲜又饱满

生活在沿海地区，海鲜是少不了的，不过有一些海鲜烹饪方法，不生活在沿海地区是不了解的，就比如红烧梭子蟹，很多人都做错了，都是直接下锅翻炒的，这样不但肉质不饱满，而且整个壳都是空空的还不够鲜美。

而且现在是禁海期，梭子蟹还不够肥美的时候，所以梭子蟹不适宜清蒸，这时的梭子蟹最适合红烧，不过，红烧想做的肉质鲜美又饱满，很多人却做错了，那么，怎么才能避免这些小问题呢？今天就和大家分享下我们沿海地区红烧梭子蟹的小技巧，这样做梭子蟹肉质鲜美，重点是肉质非常饱满，喜欢的，大家不妨一起来看看吧。

【红烧梭子蟹】

食材：梭子蟹5只，生姜一块，葱2棵，黄酒少许，老抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先将所有食材都准备好。

步骤二：梭子蟹用牙刷，刷干净表面的污垢，再用清水冲洗干净。

步骤三：把梭子蟹从中间切一刀，一分为二。