五花肉的做法 最正宗的做法视频,红烧五花肉的做法 最正宗的做法

一、泡菜炒五花肉1、五花肉切片，加生抽、料酒、白胡椒粉腌制一下2、锅里热油，爆香蒜末，放入五花肉炒出油3、加入料酒、韩式辣酱和泡菜炒匀4、最后来几滴香油。二、韩式烤肉1、五花肉切片，用味好美的韩式烤肉腌料腌制半天2、锅里放少许油，煎香蒜片，放入五花肉片煎熟即可。

三、百叶结红烧肉

1、薄百叶剪成长条，打个结备用。五花肉洗净切块入油锅（无需焯水） 煸炒出油，加入葱段姜片继续翻炒。2、加四勺料酒 （30g）盖盖焖30秒，加四勺生抽(30g)，两勺老抽（15g），五匀白糖(30g)翻炒片刻。3、倒入一碗清水没过红烧肉，水开后撇去浮沫，小4、火焖煮20分钟加入百叶结，再焖煮10分钟。撒点白胡椒粉调味 ，取出百叶结，转大火收汁即可。最后可以撒点葱花。

四、青菜苔干扣肉1、老妈晒的️青菜苔干，加水泡软2、五花肉洗净，入锅加葱姜、花椒、八角，煮十五分钟左右，放凉切片3、将老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、白胡椒粉、香油调成汁4、锅中热油，放入菜干、加适量酱汁翻炒5、肉摆在碗里，淋上酱汁，将炒好的菜干连汤铺在肉上，压实6、电炖锅底座里加水到大盅水位处，放入蒸笼，放入碗，盖好盖子，选择-功能键-蒸/消毒-启动

五、栗子红烧肉

①五花肉切块，不需要提前焯水，直接煸炒出油会更香②锅里无需放油，放入五花肉、姜片和蒜，煸炒出油~油多的话可以倒出些用来超蔬菜，可香啦！③放入冰糖，翻炒至融化，五花肉的色泽更好看，焦香焦香的~

六、鹌鹑蛋红烧肉

食材：五花肉500g 鹌鹑蛋200g调味：生抽2勺 老抽1勺 冰糖 葱姜 八角 桂皮 香叶 干辣椒1、小火将焯过水的五花肉块煸炒出油脂，冰糖炒出糖色，五花肉翻炒上色2、调味后，倒入开水没过食材，小火闷煮20分钟3、加入鹌鹑蛋再煮20分钟，将汤汁收浓即可

七、笋干红烧肉❶笋干要提前泡发，一般要半天，晚饭的话上午就可以泡上啦！❷五花肉冷水下锅放姜片，料酒焯水。煮开捞出洗干净，擦干水分备用。❸锅里烧油+葱姜，油热倒入五花肉煸炒，多煸一会，煸到肉肉上色。❹以锅铲为准 2铲生抽调味、2铲老抽调色。炒匀后，加水齐平五花肉，开大火盖锅盖煮5分钟，开盖加入笋干拌匀（观察下颜色适当可以补一些老抽）煮开后转小火开始焖1.5-2小时。