榆钱 做法(榆钱玉米汤的做法)

转眼间，冬去春来。天气回暖，万物复苏，春姑娘已轻踏着脚步送来春的味道，不知你是否已品尝春的味道，下面便跟小桦来感受那春天的美食吧。

不知可否有人认识这是何物啊？

如果你认得，那小桦便要说，吃货果然是见多识广啊(小桦超爱的春天美食)。

它名为榆钱儿，又名榆仁，属榆科植物榆树的果实或种子。它也叫“余钱”，被寄予了人们美好的期望。

1.它是春天独有的味道，煎炸蒸炒，美味独特。

2.榆钱并且具有健脾安神，清心降火，止咳化痰功效

下面便跟小桦一起来看看有哪些家常做法吧:

1.蒸榆钱

榆钱过凉水洗净，沥干水分，备用。

将少量玉米面和白面混合，备用。

将干净的榆钱倒入混合面粉中，使榆钱叶的每一面都沾满面粉。

锅中放水，上蒸屉，将沾满面粉的榆钱铺入蒸屉，蒸熟。

调制酱料，将蒜沫，辣椒油，盐，胡椒粉混合拌匀。

将调料倒入拌匀即食。

2.榆钱窝窝

把榆钱洗净，沥干水分，备用。

将少量玉米面与白面混合。

榆钱放入大盆中，加入水，混合面粉，制成面团，醒半小时。

制成窝头，上锅蒸熟即可食用(搭配蒜末，辣椒油)。

3.榆钱鸡蛋饼

榆钱洗净备用。

榆钱放入大碗中，打入鸡蛋若干个，搅拌均匀，加适量水，加入面粉，制成面糊。

加入适量盐，胡椒粉，辣椒粉，葱花调味。

电饼铛倒入油，放一勺面糊，煎至两面金黄，即可出锅食用。

4.榆钱炒鸡蛋

榆钱洗净，沥干水分备用。

榆钱放入大碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入味达美，胡椒面，辣椒面，盐，葱花调味。

锅中倒油，倒入榆钱蛋液，翻炒至金黄，盛盘出锅。

撒上芝麻，香油。