周末宅在家烤肉啦味道完全不输于烤肉店
♊烤肉清单:五花肉，金针菇，辣椒圈，蒜片，生菜，酸菜，牛肉，虾，肥牛，培根，花菜，生菜，奥尔良烤翅，口蘑……
♊万能蘸料:①干碟蘸料:2勺熟麻芝➕两勺花生➕2勺辣椒粉➕一勺孜然粉➕半勺花椒粉➕半勺桃酥➕半勺白糖➕适量的盐和鸡精，用破壁机打十秒就可
②韩式烤肉酱:2勺韩式辣酱➕一勺白芝麻➕一勺生抽➕一勺香油➕2勺雪碧➕半勺蜂蜜
⭕韩式五花肉
五花肉切厚片:一勺蒜末，两勺生抽，一勺料酒，一勺香醋，一勺蜂蜜，两勺韩式辣酱，搅拌腌制30分钟
⭕奥尔良烤翅
鸡翅中加两勺奥尔良粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺蜂蜜，少于胡椒粉，腌制30分钟以上
⭕烤蒜蓉虾
大虾开背，去掉虾线，油热炒香蒜末，一勺蚝油，一勺生抽，炒匀，铺在虾上
⭕麻辣牛肉
牛肉切片稍微带点厚度，放入蛋清，葱姜水，鸡精半勺，小苏打1/3，适量的盐，半勺花椒粉，粗辣椒面4勺，食用油3勺
加小苏打抓一会可以让牛肉变得更嫩
⭕蔬菜
①土豆（一定要切薄一点，等肉都煎出油来放上去更香）
②口蘑（先炒3分钟后再翻面熬汤汁会更鲜）
③生菜可多准备些，可以包一些烤肉
其他配菜可直接放在锅中煎即可
烤盘中不刷油，直接放肉，不用担心会粘锅，因为会出很多油
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