火锅控必备——6种超好吃的家庭火锅蘸料!吃货们还不快收下!!
香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥辣椒面葱花
制作方法:香油2茶匙(30g)芝麻2茶匙(20g)花生碎2茶匙(20g)蒜泥1茶匙(15g)葱花适量,辣椒面适量。
口味人群:蒜茸与香油是对好搭档,它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味,还有杀菌功效。适合吃四川火锅时使用。
糖醋汁打底配香菜辣根
制作方法:糖醋汁半碗(按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,少许淀粉的比例,也可以根据自己的口味增减调料的比例。)辣根适量,香菜适量。
口味人群:此款蘸料酸甜口味中稍带辣根的辣味,适合各种人群。可以搭配鱼虾类主料
花生酱打底配海鲜酱油,蒜泥海米香菜炸花生制作方法:花生酱2茶匙(30g)海鲜酱油1茶匙(15g)蒜泥2茶匙(10g)海米、香菜、炸花生适量。
口味人群:此款蘸料适合各种口味人群。
麻酱打底配腐乳蒜泥,香菜韭菜花
制作方法:麻酱4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)蒜泥1茶匙(10g)韭菜花1茶匙(10g)香菜适量。
口味人群:此种调料适合各种人群,可以搭配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。芝麻酱在冷开水调制成厚糊状。
辣油打底配辣椒粉,麻椒粉,小米椒加香菜葱花
制作方法:辣椒油4茶匙(60g)辣椒粉1茶匙(10g)
麻椒粉1茶匙(10g)小米椒适量,香菜葱花适量。
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