油条是人们爱吃的早餐之一,搭配着热牛奶,吃着十分暖心。那么你知道油条的做法和配方吗?今天我们就来介绍一下家庭自制油条的做法,让大家自己也可以自制放心油条,味道不比外面的差哦。
油条是一种古老的中式面食,口感松脆有韧性,是中国的一种传统早点,深受人们的喜爱。现在油条随处可见,买起来也很方便,但是大家也都知道,外面卖的油条含有添加剂,吃多了对身体不好。今天小编就要教大家在家做健康安心油条,不加任何添加剂,松脆有韧性,比买的还好吃,一起来看一下吧。教你自制安心油条,不加任何添加剂,松脆有韧性,比买的还好吃。
安心油条的用料
中裕多用途麦芯粉300g、酵母粉6g、水170g、盐4g、食用油15g
安心油条的做法
步骤1将面粉放入盆中,放入酵母粉、和盐;
步骤2倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。(因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以)
步骤3再放入15克玉米油,揉成光滑面团;(别的植物油都可以)
步骤4将揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵;
步骤5待面团发成2倍大,用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出;
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